水(shui)分測(ce)定儀在實際(ji)生(sheng)活(huo)(huo)和工(gong)農業生(sheng)產(chan)中,水(shui)分活(huo)(huo)度有時比全(quan)含(han)水(shui)量更有實際(ji)的(de)(de)意義。特(te)別(bie)是對許多(duo)微生(sheng)物的(de)(de)活(huo)(huo)動控制，粉(fen)末顆(ke)粒(li)物成型等工(gong)藝來(lai)說更直接(jie)地反映工(gong)況。例(li)如，幾乎可(ke)以用活(huo)(huo)度測(ce)試確定食品，飼料(liao)，果品、藥品等的(de)(de)儲存和保鮮(xian)周期。近年來(lai)，許多(duo)國家已將食品水(shui)分活(huo)(huo)度測(ce)試規定為質量必檢指標。 水(shui)分測定儀測試注意事(shi)項：
1. 由于卡爾費(fei)休滴(di)定(ding)(ding)試劑很容易吸收水分，因此要求滴(di)定(ding)(ding)劑發送系(xi)統(tong)的滴(di)定(ding)(ding)管和滴(di)定(ding)(ding)池(chi)采取較(jiao)好的密封系(xi)統(tong)，否則(ze)可能會因為(wei)吸濕(shi)現(xian)象造成(cheng)終(zhong)點長時間的不(bu)穩定(ding)(ding)和嚴重的誤差。
2. 滴定試劑的發送(song)頭(tou)的結構與位置也是(shi)造成滴定誤差的一個(ge)重(zhong)要(yao)因素，因此在(zai)測量的時候(hou)要(yao)將該因素考(kao)慮(lv)進去。
3. 在滴定時攪(jiao)拌要充分且均勻。
4. 在(zai)進樣時，要(yao)(yao)注(zhu)意兩點(dian)：1.注(zhu)射器(qi)頭受外界的(de)污(wu)染可能影(ying)響測定結果，因此要(yao)(yao)防(fang)止污(wu)染。2.要(yao)(yao)防(fang)止進樣時樣品的(de)損失。
5. 卡爾費休試(shi)劑(ji)瓶進氣口要安裝干燥器，以(yi)防止(zhi)試(shi)劑(ji)吸收空(kong)氣中的(de)(de)水分而使試(shi)劑(ji)的(de)(de)滴定度下降造成嚴重(zhong)的(de)(de)測定誤(wu)差。
6. 在進行卡爾費休(xiu)滴(di)(di)定(ding)過程中，有時會提前到達終點，造成(cheng)測定(ding)結(jie)果偏低。這(zhe)主要(yao)是(shi)空氣中的(de)(de)氧(yang)將滴(di)(di)定(ding)池中的(de)(de)碘(dian)離(li)子氧(yang)化為(wei)碘(dian)，從而減少了試劑(ji)的(de)(de)耗用量。太陽光(guang)也會明顯地(di)促進氧(yang)與碘(dian)離(li)子的(de)(de)氧(yang)化反應(ying)，對試劑(ji)要(yao)采(cai)取避光(guang)措施。另外試劑(ji)的(de)(de)組(zu)成(cheng)和操作環境(jing)對這(zhe)個反應(ying)的(de)(de)速度(du)有一定(ding)的(de)(de)影(ying)響。
7. 卡爾(er)費休法測水反應中(zhong)會生成硫(liu)酸(suan)，當(dang)它的(de)濃度高(gao)于0.05%時可能(neng)發(fa)生逆(ni)反應，影響測定(ding)結果。因(yin)此在(zai)測定(ding)過程(cheng)中(zhong)要注意到試劑和滴定(ding)底(di)液中(zhong)是(shi)否有足(zu)夠的(de)吡啶(ding)和甲(jia)醇量。
8. 在用卡爾(er)費休法(fa)測(ce)定試(shi)樣(yang)含水量時，要(yao)注(zhu)意(yi)被(bei)測(ce)定的(de)(de)試(shi)樣(yang)中是否有(you)能與卡爾(er)費休試(shi)劑反應生成水的(de)(de)物質(zhi)。
9. 硫醇和硫化氫等能被(bei)碘還原，會使水分析(xi)結(jie)果偏(pian)高。測量時可以用(yong)烯烴進行加成反應除(chu)去。
10. 能(neng)(neng)將碘(dian)化物氧化為(wei)碘(dian)者，本身(shen)被(bei)還原(yuan)為(wei)氫醌。如無機化合(he)物的(de)過氧化物、鉻酸鹽(yan)、二價銅和三價鐵鹽(yan)等(deng)能(neng)(neng)產生(sheng)這樣的(de)反應，使測定(ding)產生(sheng)誤差(cha)。
11. 氯(lv)化(hua)(hua)鐵和試劑中包含的活(huo)性(xing)氯(lv)可(ke)(ke)以被卡爾費(fei)休試劑中的HI還原，可(ke)(ke)用(yong)吡啶和二氧化(hua)(hua)硫(liu)及甲醇溶(rong)液預處(chu)理(li)試樣加于(yu)消除干(gan)擾。
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